動物園特集

喝咖啡要喝得有感覺，有品味，一支好的手沖壺不可少。

以前買的咖啡壺材質大概不出玻璃、金屬、塑膠這三種，看到德國的Walküre凡客壺採用的竟然是全陶瓷的設計，且還不需要用到濾紙，這讓人覺得新奇。不過這在德國一點也不新奇，因為製作這個壺具的家族企業在1899年創立，如今他們的燒陶技術已經傳承到第四代，真是不容易，也令人讚嘆德國傳統的工藝文化。這個壺，雖然在台灣也買得到，但是售價頗高，若旅遊或出差直接在德國當地買，要便宜多了，或是從官網訂購也是個選擇。

咖啡壺總共有四個部分組成，上蓋、濾水杯、上壺、和下壺。煮咖啡的方式如下：

1. 將咖啡磨成中粗顆粒
2. 咖啡粉放入上壺，因為上壺有陶瓷濾網設計，會掉一些粉出來
3. 將上下壺組合在一起
4. 上壺放入濾水杯
5. 緩緩注入熱水
6. 蓋上壺蓋
7. 咖啡液會緩緩由上壺過濾至下壺，須注意水量
8. 完成過濾後，享用咖啡吧！

用Walküre壺煮咖啡的特點在於，咖啡的熱度和口感很溫潤，壺具的陶瓷材質設計發揮了很好的保溫效果，原來這是傳承百年的祕密啊！

然而，這個壺本身的設計也是有缺點，例如：組件比較多，清洗時容易掉落或碰碎、上壺注水時看不到咖啡滴漏狀況、過濾完的咖啡粉清理不易，只能沖到水槽。不過這些缺點都還算是可以克服。

喝咖啡時，除了享用杯子裡的咖啡之外，過程也很重要，用Walküre的咖啡壺讓煮咖啡增加許多樂趣。

連結： 林口咖啡樂 (咖啡手記大整理)

# Walküre凡客咖啡壺，Walküre是西方傳說中女武神的意思


# 咖啡壺組合起來的高度還不低


# 咖啡壺主要有4個部分組成


# 上壺的陶瓷交叉濾網設計，很特別


# 德國的工藝讓人心生嚮往啊!


# 用了多次之後，清洗時還是不慎把上蓋打破了，已哭~~~


# 官方手冊上的咖啡壺操作說明，喝咖啡器具也很重要



# 現在歐元便宜，直接上德國官網訂購加運費也划算
http://www.walkuere.de



連結：林口咖啡樂 (咖啡手記大整理)