動物園特集

記者廖婕妤／台北報導

西南氣流增強，端午連假天天都在雨中度過，南部要留意豪雨或大雨，帶大家去喝一杯麝香貓咖啡。

▲主播廖婕妤。

今（11）日的「氣象婕伴play」要帶大家來喝咖啡，四天連假大家應該吃很多粽子，今日暫時不要大魚大肉，來喝一杯麝香貓咖啡。

▲麝香貓木偶。

主播廖婕妤：「好香喔。」你知道什麼是麝香貓咖啡嗎？這一隻長得有點像松鼠的就是印尼當地的野生動物「麝香貓」，麝香貓以雜食性為主，也會吃咖啡豆，也會吃特別飽滿、肥美的果實。主播廖婕妤：「然後接下來這一罐就是我們的重點，這就是麝香貓的大便。」

▲麝香貓的排泄物。

你沒聽錯，就是麝香貓的排泄物，麝香貓咖啡之所以好喝，就是因為麝香貓把咖啡豆吃下肚後，胃酸會把較苦的地方中和，然後大出來的大便就會像是一條，聞起來有淡淡的木頭香氣，這些咖啡排泄出來後，會經過挑豆子、磨碎，最後就會變成咖啡豆。

主播廖婕妤：「這一杯就是貓麝香咖啡。」其實要喝貓麝香咖啡，最好就是喝黑咖啡，如果加糖、奶就有點浪費了，主播廖婕妤：「我們來喝喝看，真的味道好濃，好順口喔，完全不會酸，因為有些咖啡的豆質就是味道比較酸，果酸味比較重，這個完全不會，它的味道蠻醇厚的。」

為什麼會有麝香貓咖啡？主要因為印尼以前被荷蘭人殖民，那時候引進咖啡豆，但是荷蘭人不准當地的農民自己種自己吃，所以當時的農民只好從麝香貓的排泄物內找，沒想到意外發現麝香貓的豆子更好喝，所以就發展出這麼多好喝的飲料。

除了麝香貓咖啡外，還有冰滴咖啡，冰滴咖啡也是非常費工，必須先挑豆、混豆、研磨過後，再把咖啡豆放入容器中，然後再用冰水慢慢去冰滴至少九小時，非常麻煩，據說這樣慢慢滴會讓咖啡香氣更濃厚，冰滴咖啡在這樣炎熱的天氣也是蠻消暑。

▲冰滴咖啡製作過程相當費工。

冰滴咖啡有很多種喝法，它可以單喝，有一點微微的甜味，香氣蠻夠，如果怕苦可以加入焦糖、牛奶，變成冰滴拿鐵。

來到這裡不只有咖啡可以喝，還有很多手工蛋糕，這一塊布朗尼中間是巧克力、一些核仁，上面粉紅色是蔓越莓和奶油打成泥，有點微甜有點微苦，配咖啡剛剛好。

今日的天氣還是非常的不穩定，主要是受到西南氣流的影響，全台灣對流雲系發展得很旺盛，尤其是南部地區，屏東昨（10）日甚至一度發布淹水警戒，今日雨勢持續，高屏地區要注意豪雨或大豪雨。

這樣的雨勢會可能到下週一，在南台灣尤其是台南、嘉義、高雄包括台東或是外島還有綠島蘭嶼在內，雨勢有可能來到大雨或是以上等級。

北部地區跟東半部地區也會下雨，只是空檔較多，這樣的雨勢預估會到下週五，但下週二到下週五北部和東部會以午後雷陣雨為主，南台灣還是受到西南風影響，仍然有雨。

提醒民眾這兩天盡量不要前往山區或西邊，台東地區容易出現焚風，如家裡有種農作物也要小心災損。（整理：實習編輯李芷萱）