動物園特集

記者馮珮汶／台北報導

說到甜點，相信女孩們永遠有第二個胃！要跟甜點店競爭，超商鮮食、甜點觸角越來越廣，全家看好冷凍甜點近年在日本蔚為風潮，自有品牌首度推出三款「爆漿系」甜點，簡單加熱後就可以重現甜點店的特殊口感；小七日前同樣引進日系甜點，不到2周即熱銷一空，深受民眾喜愛。

▲銅板價爆漿熔岩蛋糕。（圖／記者馮珮汶攝）

▲銅板價爆漿熔岩蛋糕。（圖／記者馮珮汶攝）

全家旗下自有品牌「媽媽煮藝」一項都是推出微波熱食、快速食品讓上班族可以快速吃到家常菜好味道，但看好甜點商機，即日起首度推出三款冷凍甜點與兩款冷藏甜點，分別是冷凍抹茶熔岩蛋糕(42元)、巧克力熔岩蛋糕(42元)及濃郁口味的紐約起司蛋糕(42元)。

超商表示，熔岩系蛋糕特色即在於切開後，滿溢的餡料緩緩流出，在視覺與口感上徹底滿足螞蟻人的心；抹茶熔岩蛋糕主要使用濃厚抹茶巧克力蛋糕為基底，內餡則使用鮮奶油、抹茶、白巧克力等調製而成，並在表面上灑上核桃碎增加口感；巧克力熔岩蛋糕內餡則為鮮奶油、苦甜巧克力製成的生巧克力，消費者買回家加熱後，就可享受到爆漿滿溢的幸福口感。

▲全家自有品牌媽媽煮藝首度推出冷凍與冷藏甜食。（圖／記者馮珮汶攝）

▲全家自有品牌媽媽煮藝首度推出冷凍與冷藏甜食。（圖／記者馮珮汶攝）

冷藏系甜點同樣推出超人氣泡芙，據了解，超商泡芙類商品已是網友心中不敗甜點，去年創下銷售破250萬顆佳績，內餡擁有濃郁卡士達醬，新品將泡芙皮與酥皮結合，推出雙重口感的「抹茶紅豆泡芙派」(售價39元)，搭配抹茶卡士達與萬丹紅豆熬煮成的日式抹茶紅豆內餡。

▲全家自有品牌媽媽煮藝首度推出冷凍與冷藏甜食。（圖／記者馮珮汶攝）

另外，超商同步推出濃黑巧克力塔，內餡採用法芙娜頂級可可粉，並加入鮮奶油、起司乳酪等，調製成口感細緻綿密的餡料，最後將餡料放入塔皮烘烤而成，呈現香濃巧克力風味。

小七去年同樣引進日系甜點，兩款「北海道紅豆白玉」、「沖繩黑糖蜜蕨餅」不到2周即熱銷一空，深受民眾喜愛；日前再推出日本進口的「提拉米蘇咖啡大福」、「宇治抹茶黑糖蜜蕨餅」冷藏甜點，蕨餅是日本皇家御用的傳統點心，「宇治抹茶黑糖蜜蕨餅」QQ滑順口感的蕨餅，包覆沖繩產黑糖蜜，搭配微苦的宇治抹茶粉，呈現純粹日式甜點的美味；而「提拉米蘇咖啡大福」內餡則使用北海道產馬斯卡邦起司，咖啡香與奶香的結合，創新的日式甜點口味，兩款限量冷藏甜點數量有限售完為止。

▼▲cama咖啡與辻利抹茶推出期間限定的三款抹茶與黑糖抹茶飲品，另外還有聯名餅乾。（圖／記者馮珮汶攝）

但說到抹茶這個期間限定一定會讓你瘋狂！2018年榮獲連鎖咖啡最好喝殊榮的cama咖啡，首度以日本百年品牌辻利茶舗聯名推出新商品，將東西咖的茶與咖啡文化結合，此次共推出三款飲品及一款茶食，2月15日到4月16日限定上市。

▲cama咖啡與辻利抹茶推出期間限定的三款抹茶與黑糖抹茶飲品，南京龍江店還特地設有打卡牆。（圖／記者馮珮汶攝）

品牌表示，雙方研發半年時間，首推cama招牌商品經典拿鐵結合辻利抹茶的「抹茶咖啡拿鐵」，微苦不甜的口感平衡呈現抹茶與咖啡的原始風味，且是市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，也提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。

▲cama咖啡與辻利抹茶推出期間限定的三款抹茶與黑糖抹茶飲品，另外還有聯名餅乾。（圖／記者馮珮汶攝）

▼▲cama咖啡與辻利抹茶推出期間限定的三款抹茶與黑糖抹茶飲品，另外還有聯名餅乾。（圖／記者馮珮汶攝）

另外，從開發時就廣受試喝者好評的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」，除了進而提升整體風味外，喝下時順口不甜膩，還能完美帶出茶味、茶香，增添了抹茶與咖啡結合的豐富層次感，外觀也是極度美麗的一款飲品；最後這款「黑糖抹茶鮮奶」及三款風味的「聯名餅乾」辻利抹茶手作餅乾、cama咖啡手作餅乾、咖啡抹茶手作餅乾，由山木島甜點師多次試驗後，嚴選北海道奶油與昭和粉混合台灣麵粉製成，再用台灣二砂調味讓麵粉與材料的搭配更和諧，帶來無防腐劑的新鮮健康滋味。

▲cama咖啡與辻利抹茶推出期間限定的三款抹茶與黑糖抹茶飲品。（圖／記者馮珮汶攝）

聯名檔期「咖啡抹茶季」於2/15起開跑，凡購買全飲品搭配聯名餅乾，飲品即可現折10元優惠，下午茶時段12:00後再享大杯抹茶飲品89折。