動物園特集

台灣人愛喝咖啡，一年咖啡商機就高達700億，除了連鎖咖啡店之外，現在還有行動咖啡車，更特別的是，只要客戶下訂單，就到府現場幫你煮，業者說，因為少了人事成本和店租，咖啡訂單也有上百杯，用心創手法，成功打出知名度。

一杯一杯咖啡慢慢沖泡，香氣馬上散發出來，不過這可不是一般咖啡店，而是一台行動咖啡車，直接開到你家，煮咖啡。

顧客：「我要兩杯美式。」

接到顧客訂單，抵達地點，才開始現煮，為的就是要客人拿到最新鮮的咖啡。

顧客：「現點過來馬上現煮，就不會像外送咖啡一樣，你拿到手都已經冷掉了，很少看到會有整台車開出來，到現場煮咖啡給我看。」

搭上外送風潮，行動咖啡車老闆，一年前突發奇想，決定要用到點現煮的方式，不僅保有咖啡品質，更重要還能用最省的方式來創業。

行動咖啡車老闆徐國瑞：「我們有很多客戶是活動性的客戶，可能老闆要請客，一次十幾二十杯，這時候到他們停車場一煮，就可以提供他們最好的東西，到現場煮等於把精品咖啡，搬到客人樓下，這是最好的服務。」

與一般有店面的咖啡店相比，行動咖啡車強調到府現煮，訂單在哪車開到哪，服務範圍大，一天大約賣出100杯，傳統店面則是得到店點餐，外送範圍也有限制，雖然來客數多，但還得扣除店租和人事成本。

行動咖啡車老闆徐國瑞：「基本上我們節省租金成本，其他我們用全自動方式，所以對消費者來講可以喝到很好咖啡，可是我們人力支出只要一個。」

咖啡店店長溫凱名：「有店面所要負擔會比較大，可是我們要提供客人服務，所以我們會有舒適寬廣空間。」

台灣人愛喝咖啡，一年咖啡商機就高達700億，現在出現到府現煮方式，打破傳統，成為消費者新選擇。(民視新聞劉俐均、吳東祐台北報導)