動物園特集

  ~~ 煮出香濃卡布奇諾的秘密武器 ~~

每日早晨，先來一杯咖啡，驅除貪睡的念頭，為舞影的一天掀開序幕。

咖啡已伴隨舞影度過無數個美麗的晨曦或沉靜的時刻。

舞影沒有嗜咖啡成癮，但就是喜歡煮咖啡時散發出的香氣，

喝咖啡已成為生活中無法割捨的重要儀式，

因此，即溶咖啡已滿足不了舞影對咖啡的渴望，

舞影也不喜歡到外面的咖啡廳喝咖啡，

那缺少著一份在家溫馨寧靜的感覺.

因此在家能隨時煮上一杯自己喜歡的咖啡，

對舞影來說變成是一件很重要的嗜好。

煮咖啡其實一點也不難。在台灣，可以很輕易購得煮咖啡所需的器材，有虹吸式咖啡器、美式咖啡機、家用義大利式咖啡機、滴漏式咖啡器及摩卡壺……琳瑯滿目。

舞影以前都用虹吸式咖啡器，這種器具煮出來的單品咖啡特棒，

而且煮咖啡的過程是一種享受，慢條斯理，

有著靜靜等待咖啡下來的那種喜悅感，

這種感受是只有在煮的人才會感覺得到。

但這種器具大都是用玻璃做的，

尤其是上壺很脆弱，洗的時候要小心翼翼的，

舞影在這二年之中就打破了2次。

後來，有一天去百貨公司逛時，

正好看到迪朗奇的義式咖啡機在做特價，

看起來使用的方法很簡單，

所以就冒險買回家試看看，

因為舞影以前對插電型的咖啡機有點疑問，

不太相信它能煮出好喝的咖啡。

但這次買回來試煮了之後，發現還不賴，

特別是它能用剩餘的蒸氣打奶泡，

在家一樣可以輕輕鬆鬆的做「卡布奇諾」及「拿鐵」等多種花式咖啡，

而且不會比外面的咖啡廳差喔！！

舞影來介紹一下義式花式咖啡的煮法：

器具：家用義大利式咖啡機 

咖啡粉量：1匙咖啡粉/一人份(現磨的最佳,較有香氣) 

水的用量一般說明書上會記載

飲用秘訣：

先用義式咖啡粉煮出約一大口的濃縮咖啡，

再用冰牛奶利用剩餘的蒸氣打出奶泡，拿鐵的牛奶是卡布奇諾的兩倍，

打好之後，將牛奶倒進咖啡裡，接著再舀出奶泡放在上面，

若技術好還可以拉出很漂亮的圖案喔~~

這種方式打出的奶泡不易消失，

可以慢慢盡興的享用一杯好喝的咖啡。

在家喝咖啡是一件很隨興的事，愛怎麼喝完全由自己做主，看心情而定。

舞影可以喝苦苦的ESPRESSO，

也可以品嚐卡布奇諾及拿鐵的牛奶香帶來的那種幸福感覺，

只要自己喜歡，沒有什麼不可以。

舞影愛上卡布奇諾，就從擁有第一台義式咖啡機開始~