動物園特集

愛喝咖啡的人都知道，真正的咖啡是來自研磨咖啡，

喝起來有點苦，卻是原汁原味。

只是沖煮此款研磨咖啡，需要專門的器具和技巧，

對於咱們這種忙碌的上班族而言，真的很費時費力。

因此大家最後都選喝所謂的懶人咖啡

也就是將咖啡磨成粉末，添加了香精、保鮮劑、和糖精之類的人工合成物。

只要用熱水一沖，攪拌一下，就可以快速飲用。

這類咖啡雖味道極好，但是在提煉過程中，咖啡最寶貴的物質，已經被氧化破壞或揮發掉了。

完全喝不到咖啡的精華。

想要在家ＤＩＹ一杯快速的咖啡，又能喝到咖啡的精華，

真的有這麼難嗎？？？

嘿嘿～～～這罐就是我最近發現的好物

伯朗法式深烘培咖啡

裡頭一顆顆不規則的咖啡粒，是經過特殊工法製作的冷凍乾燥咖啡粒

冷凍乾燥咖啡粒是將咖啡水放在冷凍庫中抽真空，直到水分脫乾為止，

由於所有脫水過程皆於低溫下進行，

對於高溫敏感之香氣味道不至於受到破壞，

所以製作出來的咖啡粒味道香濃，顏色較淡、顆粒較大。

伯朗「冷凍乾燥咖啡」採用雨林聯盟認證農場的咖啡豆

熱帶雨林聯盟認證－是指達到「熱帶雨林聯盟」訂立之基準之農園，

會對該咖啡農園及其周邊的生態系保護，農藥使用上的限制，廢棄物管理等基準進行評估，

唯有通過該基準並被認證的咖啡，才能稱為『熱帶雨林聯盟認證咖啡』。

擁有雨林聯盟認證代表該作物符合較少水污染、減少酸害、降低對環境與人類健康的影響等。

伯朗「冷凍乾燥咖啡」採用有哥倫比亞國家咖啡生產者協會認證出品的「100%哥倫比亞冷凍乾燥咖啡」，

冷凍乾燥咖啡以專業的冷凍乾燥技術，不經過高溫熱氣才能保留豆香，

讓咖啡保留最純粹的咖啡香氣，

隨著烘焙時間的增長、溫度的增高使咖啡豆的顏色越深，風味也更甘甜香醇，

這時油脂已化為焦糖，苦盡回甘，餘味無窮，

最適合醞釀強勁的義大利特濃咖啡 Espresso style coffee，所以又稱為義式烘焙法。

除此之外，對咖啡因敏感的人，不妨選用深焙的豆子，

因為在深焙的過程中，咖啡因會慢慢的逸失，

所以越深焙的豆子，其咖啡因的含量越低，

一杯特濃咖啡中的咖啡因含量，只有其他中焙咖啡的一半

最特別的是，這一顆顆的伯朗「冷凍乾燥咖啡」粒，

亦和即溶咖啡粉一樣，有著遇水即溶的特性。

沖泡出來的咖啡顏色深沉，一開始還一度擔心味道又苦又澀，跟黑咖啡沒兩樣，

但是喝下去的瞬間，卻沒有想像中的酸苦。

口感醇厚飽滿，風味甘甜、不澀口。

亦可以添加奶香，沖泡出甜美的法式歐蕾咖啡；

伯朗「冷凍乾燥咖啡」擁有現煮咖啡的香醇口感，

是市面上最高級的即溶咖啡，

比濾掛咖啡使用更便利，又比三合一咖啡更有咖啡香，

的確能提供重視效率卻又不願放棄咖啡風味的人另一種優質選擇。

伯朗「冷凍乾燥咖啡」在全聯、家樂福、愛買皆有販售

Key發票還有機會抽得萬元獎金喔~~

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