（大古鐵器24日邀請SCA＆CQI頂級咖啡師Josh Tien，現場以經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享。圖／曾麗芳）

台灣咖啡市場每年商機高達數百億元，加上越來越多消費者喜歡在自家煮咖啡，衍生的咖啡器具商機龐大！以「台灣鑄鐵精品食器」自許的品牌「大古鐵器」，歷經3年的研發、打造出業界唯一「經典鑄鐵手沖壺」，號稱是全球第一把可注入二價鐵離子好水的鑄鐵手沖壺，煮出來的咖啡風味獨特。

大古鐵器今（24）日下午邀請SCA＆CQI頂級咖啡師Josh Tien，以自身在咖啡世界專研的心得，當場以這把經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享咖啡獨特的滋味。

全球最大的螺旋槳製造商-般若科技總經理林允進表示，水是咖啡的靈魂，水中的礦物質含量，會直接影響萃取咖啡的風味，「好的咖啡，需要適合它的水，才能萃取出最佳風味。」

如同暢銷作家吳若權所言，「大古鐵器」推出的經典鑄鐵手沖壺，就是為追求能產生二價鐵離子的好水而生。

「大古鐵器」24日在台中大遠百8樓櫃位現場，藉由酸鹼值檢測器的實際測量，見證經典鑄鐵手沖壺煮沸後的水，呈現高達PH8.5的酸鹼值特色，也在頂級咖啡師Josh Tien 針對不同材質手沖壺作專業沖泡比較下，經典鑄鐵手沖壺無論在風味完整度、層次的多樣性，都能證明提供健康好水外，並保留咖啡的獨特性與完美的味蕾體驗。

林允進表示，大古鐵器深耕台灣的精品食器 ，突破市售傳統砂模製造鐵器方式，首創以「100％進口原礦生鐵」與「陶瓷模」高精密鑄造、與獨特「螺旋槳核心技術」，歷經3年時間打造而成的新品「經典鑄鐵手沖壺」，重量不到1公斤，獨家領先技術讓消費者在沖泡上更加便利，一推出即成為咖啡市場的熱門話題，目前搭上父親節促銷檔期，將推出約8折的優惠價。

(工商 )

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