動物園特集

記者李鴻典／台北報導

喝咖啡已是許多現代人生活的一部分，瑞士頂級咖啡品牌今年深入四個神祕迢遙的咖啡產地，為消費者獻上兩款海島咖啡—位於加拉巴哥群島（Galapagos）的聖克魯茲島（Santa Cruz）與多明尼加共和國的錫瓦奧谷地（Valle Del Cibao）、以及兩款莊園咖啡—尼加拉瓜馬里亞斯莊園（Las Marias）和印度邁樂蒙尼莊園（Mylemoney），推出年度鉅獻EXPLORATIONS 2018限量「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」。

▲EXPLORATIONS 2018限量「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」（圖／Nespresso）

EXPLORATIONS系列為Nespresso咖啡專家精選世界各地單一原產地，被視為寶石一般珍貴稀有的咖啡，為全球的咖啡鑑賞家們呈現頂級義式咖啡的完美絕對。徜徉在EXPLORATIONS 2018限量款組合裡，閱讀每款咖啡背後的迷人故事，更宛若一場華麗的紙上旅行。

海島咖啡【加拉巴哥群島—聖克魯茲】。加拉巴哥群島以其豐富的生物多樣性聞名，島上有超過80%的區域都是自然保育區，只有極少數的地方能允許以謹慎方式耕作，如此一來，這款珍稀的咖啡就更顯特別了。

▲圖／Nespresso

這款加拉巴哥（Galapagos）咖啡作物則是在令人訝異的650英尺低矮地勢上茂密生長。利用聖克魯茲島嶼（Santa Cruz）由陽光、雨水與融合海洋溫度（洋流交會）構成的獨特組合，咖啡豆變得更慢成熟，因而發展出更多糖分以及產生高複雜度的潛力。這款由咖啡專家精選的濃縮咖啡，浸潤著烘焙、穀物甜香和餅乾烘烤的香氣，帶有些許可可般微苦和飽滿圓潤的口感。包裝上藍綠色花紋圖騰，設計靈感來自於厄瓜多的傳統服飾。

海島咖啡【多明尼加—錫瓦奧谷地】。多明尼加共和國蓬勃的咖啡文化始於西元1735年，悠久的咖啡生長歷史，每一樣傳統與工匠技藝都是由農夫代代傳襲，最終成為品鑑者杯中的美味。與親友分享一杯咖啡是多明尼加重要的傳統，家家戶戶不論場合，隨時都會送上一杯咖啡表示歡迎與慷慨好客之情。他們會使用一種叫格雷卡（Greca）的義式摩卡壺沖煮咖啡，煮出味道濃烈、顏色暗黑的咖啡，再搭配足以卡住攪拌匙的大量砂糖一起飲用。

▲圖／Nespresso

Nespresso認為這裡的咖啡像是隱世的珍寶，正伺機成為加勒比海與中南美洲地區的閃亮新星。此款濃縮咖啡，以其清新的果香與堅果的植物香調而聞名。包裝設計靈感來自錫瓦奧境內的咖啡慶典服飾，以大量的刺繡與亮片呈現並與國旗的顏色相呼應。

莊園咖啡【尼加拉瓜—馬里亞斯莊園】。咖啡種植的完美條件：肥沃的火山土壤、潮濕的熱帶森林氣候、生長最茂密的植被、平均20°C的氣溫與分布均勻的雨林，最後再搭配出色的專業土地耕作傳統。尼加拉瓜最小的城市之一—迪皮爾托（Dipilto）以屢獲殊榮的風土條件及專心致力耕耘的咖啡農而聞名。馬里亞斯家族莊園（Las Marias）為該國第一個於2003年獲得雨林聯盟認證的莊園，他們開發出的務農方法不僅能提高產量，更肩負為後代保護周圍土地的健康。

▲圖／Nespresso

及時採摘咖啡是成功的秘訣之一，馬里亞斯莊園只採摘色澤呈暗紅色「成熟度3級」的完美熟成咖啡果實，並遵循特定的收成後處理「蜜處理」：果肉留在咖啡果實上乾燥，而不被水洗掉，黏如蜜的果肉可以增加咖啡豆的甜味。這些農人不走簡單的路，他們克服咖啡果實過度發酵的風險，造就這款「尼加拉瓜—馬里亞斯莊園」最佳化的咖啡甜度，並帶出鮮明果香與細緻果酸香，為品鑑者呈現出一杯風味溫和、平衡且圓潤的咖啡。包裝設計靈感來自於咖啡種植區莊園內農場磁磚的圖案。

莊園咖啡【印度—邁樂蒙尼莊園】。在想像印度的農地景象時，或許讓人最先想到的會是茶，不過出乎意料的是，印度也是全球最大的咖啡生產國之一。印度長久以來以獨具特色的阿拉比卡豆而備受讚賞，【印度—邁樂蒙尼莊園】正是Nespresso在印度西高止山脈的巴巴布丹吉里 （Baba Budan Hill）山區內，首次從契克瑪家盧（Chikmagalur）取得的單一莊園咖啡。傳說中，三百年前印度的第一株咖啡樹就是在這山脈種植的，這裡的高海拔、富饒的土壤、蔽蔭良好、雨量豐沛，非常適合咖啡種植。

▲圖／Nespresso

此區的咖啡農，經過幾百年來的傳承洗禮，耕種技術已爐火純青，深烘焙阿拉比卡咖啡就是最好的證明：擁有一種令人神往的溫和且濃烈的味道，細嚐一口立即進入神奇魔幻的旅程。運用傳承12代的咖啡種植知識，每一口咖啡皆能品嚐咖啡農世代傳承的智慧。此款濃縮咖啡帶有乾穀物香與烘烤土司香氣，層次多元而豐富。包裝設計靈感來自於印度傳統地畫藝術（Rangoli）的圖案。（註:Rangoli是一種以乾或濕麵粉或米製粉末手繪於地上的圖案，是節慶與慶典的象徵。代表Rangoli的典型顏色為:深紅色、黃褐色、萬壽菊色、綠色與石灰白。）

▲EXPLORATIONS 2018限量「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」（圖／Nespresso）

品牌指出，EXPLORATIONS 2018特別獻禮-珍稀秘境咖啡典藏禮盒建議售價NT$3,880，內含：海島咖啡【加拉巴哥群島-聖克魯茲】一條（10顆）、海島咖啡【多明尼加-錫瓦奧谷地】一條（10顆）、莊園咖啡【尼加拉瓜-馬里亞斯莊園】一條（10顆）、莊園咖啡【印度-邁樂蒙尼莊園】一條（10顆）、精裝版珍稀秘境咖啡典藏書籍一本、Nespresso Reveal水晶玻璃咖啡品飲杯2只，另加贈Nespresso VIEW Bonbonniere膠囊展示盒兌換券。想來點好味道嗎？那就別遲疑啦！

▲圖／Nespresso